No dia 2 de Fevereiro, festeja-se em França a festa das candeias, la Chandeleur. A tradição, de origem religiosa, transformou-se hoje num alegre convívio familiar à volta do famoso crepe francês.
Existem engraçadas superstições à volta dos crepes .
Uma delas é tentar jogá-lo para o ar, segurando a frigideira apenas com uma das mãos, mantendo a outra ocupada com uma moeda de ouro. Se cair certinho, serão garantidas ao felizardo equilibrista melhores oportunidades e riqueza.
Em muitas regiões, os camponeses tinham o costume de deixar um crepe aberto na cozinha para atrair sorte e afastar a fome. É que os crepes, pelo seu formato e cor, lembravam as moedas de ouro usadas na época, os famosos "louis", cuja denominação se referia aos diversos reis com o nome "Luís" que a França conheceu. Não tendo um "luís" real, tinham o crepe.
Receita de Crepes
( 8 a 10 pessoas )
Tempo de preparação: 10 min - Tempo de cozedura: 3 min
Ingredientes
250g de farinha
4 ovos
meio litro de leite
1 pitada de sal
50 gramas de manteiga
1 c.s. de rum ( facultativo)
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