A Chandeleur na nossa Escola

Na nossa Escola, também vamos festejar a CHANDELEUR !
Será no dia 3 de fevereiro durante todo o dia no Polivalente .

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La Chandeleur

LA CHANDELEUR

No dia 2 de Fevereiro, festeja-se em França a festa das candeias, la Chandeleur. A tradição, de origem religiosa, transformou-se hoje num alegre convívio familiar à volta do famoso crepe francês.


Existem engraçadas superstições à volta dos crepes .
Uma delas é tentar jogá-lo para o ar, segurando a frigideira apenas com uma das mãos, mantendo a outra ocupada com uma moeda de ouro. Se cair certinho, serão garantidas ao felizardo equilibrista melhores oportunidades e riqueza.
Em muitas regiões, os camponeses tinham o costume de deixar um crepe aberto na cozinha para atrair sorte e afastar a fome. É que os crepes, pelo seu formato e cor, lembravam as moedas de ouro usadas na época, os famosos "louis", cuja denominação se referia aos diversos reis com o nome "Luís" que a França conheceu. Não tendo um "luís" real, tinham o crepe.

Receita de Crepes



( 8 a 10 pessoas )

Tempo de preparação: 10 min - Tempo de cozedura: 3 min

Ingredientes


250g de farinha
4 ovos
meio litro de leite
1 pitada de sal
50 gramas de manteiga
1 c.s. de rum ( facultativo)

Notre fête des Rois

Nós também festejámos o dia de Reis ....
Aqui ficam as nossas fotografias:





O nosso rei e a nossa rainha

L' Épiphanie

L'Epiphanie est la fête des rois et le jour de la galette des rois.

La tradition est de « tirer les rois » le jour de l'Épiphanie, et plus généralement tout le mois de janvier.


A galette é repartida por todos, sobrando uma fatia destinada a uma pessoa ausente ou a um pobre. No meio da galette , existe um brinde (la fève).Quem o encontrar é eleito rei ou rainha e recebe a coroa.

Recette:

Pour 6 personnes :
2 pâtes feuilletées (pur beurre)
1 oeuf pour dorer
Pour la frangipane :
125 g de beurre ramolli
125 g de sucre
2 oeufs
125 g de poudre d'amandes
2 cuillères à café de rhum
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Sortez les pâtes de leur emballage et laissez-les à température ambiante 20 minutes. Préchauffez le four 15 minutes sur thermostat 7 (220°C).

2Pendant ce temps, préparez la frangipane : battez le sucre avec le beurre en pommade, ajoutez les 2 oeufs puis les amandes en poudre et le rhum. Mélangez bien le tout.

3Déroulez une pâte feuilletée et posez-la directement sur la plaque du four avec sa feuille de cuisson. Dorez le pourtour à l'oeuf battu, puis étalez la frangipane jusqu'à 2 cm du bord. Insérez la fève.

4Posez l'autre pâte feuilletée au-dessus. Appuyez sans écraser pour souder les bords. Dorez à l'oeuf et décorez avec la pointe d'un couteau.

5Faites cuire 25 à 30 minutes sur thermostat 7 (220°C).

in http://cuisine.journaldesfemmes.com

BONNE ANNÉE À TOUS !